上週末和孩子在家一起做了簡單的親子地瓜料理──地瓜煎餅
香甜又美味，材料也容易取得
不只孩子玩得開心、吃得開心
身為媽媽的我也品嘗到了兒時懷念的味道
相當推薦大家帶著孩子，一起來做這道簡易的地瓜料理喔～
以下是我簡單紀錄的地瓜料理食譜
歡迎大家參考哦
材料很簡單～只要準備地瓜、糖、麵粉、地瓜粉（或樹薯粉）這四樣就好囉！
分量大約是 地瓜：地瓜粉 = 5 : 1 ， 地瓜粉：麵粉 = 3.5 : 1
糖適量加就好，也可以不加，靠地瓜的天然甜味去調味
地瓜我是直接用瓜瓜園的冰烤蕃薯
因為全家人都很愛吃，再加上不用處理可以直接吃，超適合懶人媽媽
所以我們家冰箱都會隨時放一包
要拿來做地瓜料理或地瓜點心也很方便
用一般的地瓜也OK，不過要記得先蒸熟哦！
1. 首先，將蒸熟的地瓜或冰烤蕃薯去皮，再用器具壓成泥。瓜瓜園的冰烤蕃薯本身就是熟的，而且很細緻綿密，很輕鬆就能壓成泥
2. 接著把其他材料加入地瓜泥中混和成團，剛開始容易有細粉亂飛，建議可以大人先大致混和成團後再給孩子混和均勻
3. 混和到看不見白色的粉末後，就可以拿起來了
4. 在平整的桌面上鋪上烘焙墊或保鮮膜，把剛剛的地瓜麵團搓成長條
5. 把地瓜麵團切成適當大小硬壓成圓扁狀。因為是孩子要吃的地瓜點心，所以我有切小塊一點，避免牠們吃太多地瓜料理，正餐容易吃不下
6. 最後在平底鍋中加一點油，將地瓜煎餅煎到兩面金黃就可以囉！
簡單的親子地瓜料理──地瓜煎餅，大功告成～
運用不同顏色的地瓜，還可以讓色彩更多變，增加美觀度和孩子的食慾喔！
這次多虧了瓜瓜園的冰烤蕃薯
省略了蒸煮地瓜的部分
讓這道親子地瓜料理變得更加簡單
推薦各位煮婦煮夫們，可以一次多買幾包瓜瓜園冰烤蕃薯放冰箱
不管當早餐、當點心，或是要做地瓜料理，有冰烤蕃薯都方便很多喔！
他們家的地瓜薯條我也蠻推薦的！
沒什麼添加物，吃得到地瓜的天然原味
很適合在孩子吵著要吃薯條的時候給他們吃
瓜瓜園購物官網👉 https://bit.ly/31TNwUg
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